Бизнес-ланч с 11 по 15 июня 2018

---

9 июня день рождения великого царя Петра Первого, основателя Санкт-Петербурга. Петр Первый - загадочная личность, которая интересна историкам и простым людям благодаря своей неоднозначности. При этом царь Петр был довольно нетребовательным в еде. Царь-плотник часто шокировал современников простотой своего быта и обхождения. Отсутствие тяги к нарочитой роскоши проявлялось у него и в кулинарных пристрастиях. Несмотря на предпринятую европеизацию страны, в узком кругу первый российский император довольствовался бесхитростными русскими блюдами. При Петре Первом появилось слово "суп", до этого все жидкие блюда назывались похлебками, которыми обозначали первые блюда с лапшой, крупами и овощами. Супы подавались в горшочках или чугунах. Во время еды пили квас. Бытовая сторона жизни выдающихся людей всегда интересна. Тем более, если речь заходит о повелителях государства, таких, как Петр Великий. Чем питался государь? Что давало ему силы для великих эпохальных свершений? Оказывается, меню царя Петра было весьма простым и здоровым.
=====
Бизнес-ланч по будням с 12-00 до 16-00.
Два варианта на выбор: 300 рублей (полный обед), 250 рублей (два блюда на выбор).

САЛАТ (150 грамм):
- Салат «Летний сад»
китайская капуста, свежий огурец, помидор, сметана, зелень.
- Салат «Екатерина»
крабовое мясо, рис, яйцо, болгарский перец, морковь свежая, кукуруза, майонез, зелень.
- Салат «Медный всадник»
ветчина, сыр, яйцо, обжаренный картофель, маринованный огурец, зеленый горошек.
- Салат «Эрмитаж»
фасоль красная, сухарики, куриное мясо, копченый сыр, мята, кинза, болгарский перец.

ПЕРВОЕ БЛЮДО (300 грамм):
- Щи «Двойные» по рецепту повара Петра Первого.
- Холодный суп «Окрошка» (квас или кефир на выбор).
- Холодный свекольник.
- Суп «Петровский» (наваристый суп с курочкой и лапшой).
- Гороховый «Крестьянский» суп на копченостях.

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО:
- Щучьи котлетки с боярским соусом (150 грамм).
- Кура жаренная по рецепту «Меньшикова» (120 грамм).
- Свинина на углях «Пикник» (120 грамм).
- Бифштекс для царя (говядина + свинина) (120 грамм).

ГАРНИР (150 грамм):
- Картофель запеченный.
- Рис с зеленым горошком и кукурузой.
- Греча с поджаркой.

НАПИТОК (на выбор):
- Чай (черный или зеленый).
- Кофе «Американо».
- Квас.

ХЛЕБ:
- Хлеб белый и черный.

1825 дней назад (10 июня 2018)

бизнес-ланч