Бизнес-ланч с 6 по 9 ноября 2018

---

Федор Михайлович Достоевский (1821-1881) родился в Москве в семье дворянина Михаила Андреевича, штаб-лекаря, служащего в Мариинской больнице, и Марии Федоровны. В семье он был одним из восьми детей и всего лишь вторым сыном. Отец был родом из польской шляхты, чье имение находилось в белорусской части Полесья, а мать его происходила из старинного московского купеческого рода, берущего свое начало в Калужской губернии. 11 ноября исполняется 195 лет со дня рождения писателя.
Федор Михайлович любил сытно и вкусно поесть, но был относительно равнодушен к кулинарным изыскам. По воспоминаниям жены Анны, русский классик регулярно перекусывал бутербродами с сыром, больше всего любил вареную курицу, а запивал ее теплым молоком. В хорошем расположении духа он предпочитал сыр, орехи, апельсины, лимон, рыжики, икру и французскую горчицу. Во время меланхолии к столу подавали чашку бульона, телячий эскалоп, чай и вино. Всегда покупал на углу Владимирского и Невского закуски и гостинцы и непременно заезжал к Филиппову за калачом или за булкой к обеду, а иногда привозил детям баранков. Булку клал в карманы шубы, и иногда было очень трудно ее вытащить. Чай любил черный за 2-40 и всегда его покупал у Орловского, против Гостиного Двора. Любил тульские пряники.
=====
Бизнес-ланч по будням с 12-00 до 16-00.
Два варианта на выбор: 300 рублей (полный обед), 250 рублей (два блюда на выбор).

САЛАТ (150 грамм):
- Салат «Сельдь на картофеле с лучком» (любимая закуска Достоевского).
- Салат «Грибной» - шампиньоны, картофель, огурцы маринованные, яйцо, горошек, майонез.
- Салат «Сытный» - ветчина, картофель, сыр, огурец маринованный, яйцо, горошек, майонез.
- Салат «Дворянский» - копченая горбуша, сыр, морковь, яйцо, рис, майонез.
- Салат «Двойник» - баклажаны, помидоры, морковь, зелень, оливковое масло.

ПЕРВОЕ БЛЮДО (300 грамм):
- Солянка мясная «Крестьянская» со сметаной.
- Щи на курином взваре со сметаной.
- Похлебка «Петербуржская» рыбная с пшеном.
- Овощной крем-суп с гренками «Поэтический».

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО:
- Биточки куриные с белым соусом (120 грамм).
- Мясо «Купеческое» (свинина с грибами, 120 грамм).
- Картофельные зразы с грибами и сметаной (200 грамм).
- Овощной бифштекс «Дядюшкин сон» (200 грамм).

ГАРНИР (150 грамм):
- Картофель запеченный.
- Рис с овощами.
- Греча с поджаркой.
- Микс из брокколи и фасоли с кунжутом.

НАПИТОК (на выбор):
- Чай (черный или зеленый).
- Кофе «Американо».
- Морс ягодный.

ХЛЕБ:
- Хлеб белый и черный.

2167 дней назад (5 ноября 2018)

бизнес-ланч